3 kg ziemniaków obrać. 1 kg ugotować, rozgnieść i zostawić do ostygnięcia. Pozostałe 2 kg zetrzeć na najdrobniejszej tarce, odcedzić i wycisnąć w płóciennym woreczku niemal do sucha. Połączyć oba rodzaje ziemniaków dodając surowe jajo. Zagnieść starannie. Formować kulki o średnicy 1 cm w każdej robiąc dołek. Gotować we wrzącej osolonej wodzie aż wypłyną. Krasić […]
1 l bulionu warzywnego lub mięsnego gotować z dwoma garściami suszonych prawdziwków. Gotować na małym ogniu co najmniej godzinę. Grzyby drobno pokroić i zostawić w bulionie. Kaszy krakowskiej 4 spore łyżki gotować w pół litra wody stale mieszając. Musi mieć konsystencję grysiku. Wylać na płaski półmisek lub tacę. Po ostygnięciu pokroić w kostkę, włożyć na […]
Komiks Praga Gada Wiechem raz! ukazał się na przełomie 2017 i 2018 r. Zawiera 6 nowel komiksowych, będących adaptacją autentycznych historii z lat 30. XX wieku. Historie te opowiedzieli dawni oraz współcześni mieszkańcy Pragi, ale też Woli i Powiśla. Relacje dawnych warszawiaków zanotował Stefan Wiech Wiechecki w latach 30. XX wieku, zaś współczesnych zarejestrował Przemysław […]
Ekskluzywne wydanie stu tryskających humorem warszawskich scenek mistrzowsko uchwyconych przez Stefana Wiecheckiego, na nowo zilustrowanych przez jednego z najlepszych polskich rysowników satyrycznych Szczepana Sadurskiego – to książka, która powinna trafić na półkę każdego warszawiaka. Te teksty bawiły naszych dziadków, potem rodziców, a teraz wywołują uśmiech na naszych twarzach. W połączeniu z satyrycznymi rysunkami zyskują nową […]
Jeśli Warszawa ma swoje klasyczne dania, to na pewno, obok ozora, nerek, móżdżku na ich liście znajdą się flaki. Są jeszcze tacy, którzy pamiętają słynne flaki, podobnie jak pyzy, z Różyca.
Barbara Łopieńska w reportażu „Ulica Brzeska” z 1976 roku przywołuje tamte smaki:
„Kiedy Heniek został sierotą, sąsiadki gotowały w jego suterenie flaki na bazar. Maroniowa przywoziła z rzeźni dwieście kilo flaków z fekaliami, płukała w zlewie, ściągała błony i gotowała od osiemnastej do trzeciej rano na wolnym ogniu.
Fundacja Animacja i nasze skromne Stowarzyszenie serdecznie zapraszają seniorów 60+ i młodzież na bezpłatne międzypokoleniowe warsztaty posługiwania się warszawską gwarą. Dzięki angażującym ćwiczeniom i grom młodzież i seniorzy wspólnie przyswoją tajniki stołecznej nawijki 😉 Poznają przy tym historię Warszawy oraz postać Homera warszawskiej ulicy – Stefana „Wiecha” Wiecheckiego. Klawe warsztaty i fest zabawę poprowadzi Martyna […]
„Kolejny tom opowiadań powojennych Stefana Wiecheckiego czyli popularnego, słynnego, najbardziej warszawskiego z warszawskich pisarzy – Wiecha. Niniejszy tom obejmuje opowiadania opublikowane pierwotnie w latach 1945-49. I jak zwykle u Wiecha skrzą się humorem, a dobroduszny i zjadliwy humor Wiecha pasuje wszak też i do naszej rzeczywistości” źródło opisu: http://www.etiuda.net/ Naszym zdaniem jedne z najlepszych felietonów […]
Wszyscy, którzy chcieliby skontaktować się z potomkami Stefana Wiecheckiego „Wiecha”, w sprawie uzyskania zgody na wykorzystania utworów mistrza, proszeni są o kontakt pod adresem: k.stradomski@op.pl
Felek Zdankiewicz był chłopak morowy Przyjechał na urlop sześciotygodniowy Ojra, tarira ojra, tarira ojra, tarira, raz, dwa, trzy! Urlop się. kończy czas do wojska wrócić Ale Felusiowi żal koleżków rzucić Nie tak koleżków jak swojej kochanki U której przebywał wieczory i ranki Wreszcie go schwytali grudnia trzynastego I go zawieźli do biura śledczego Lecz Feluś […]
Cztery mile za Warsiawom, wydałem ja siostre za mąż, wydałem ją za Hendryka, najwieksiego rozbójnika. Wieczór wyjdzie, rano przyjdzie, zawsze z sobą coś przyniesie, raz jej przyniósł damską rączkie a na rączce tej obrączkie. Innym razem dla humoru, złoty order z Radcą Dworu dobry mąż był każdy przyzna, co dzień perły i bielizna. Aż raz […]