3 kg ziemniaków obrać. 1 kg ugotować, rozgnieść i zostawić do ostygnięcia. Pozostałe 2 kg zetrzeć na najdrobniejszej tarce, odcedzić i wycisnąć w płóciennym woreczku niemal do sucha. Połączyć oba rodzaje ziemniaków dodając surowe jajo. Zagnieść starannie. Formować kulki o średnicy 1 cm w każdej robiąc dołek. Gotować we wrzącej osolonej wodzie aż wypłyną. Krasić słoninką ze skwarkami.
Jeść, palce lizać i innym do oblizania dawać.
Jeśli wegetarianin będzie jadł pyzy musi krasić podsmażoną na oleju cebulką.
Autorka przepisu – Maryna Hołowacz
Zdjęcie: Eiliv-Aceron-on-Unsplash.